해창) 제주별미맛집~ 고등어구이맛집~ 제주시맛집 ^^
이번에는 지난번 제주도로 놀러갈때 먹은
고등어쌈밥에 대해 포스팅 할까 해요
고등어요리로 유명한 해창이란 맛집에서
고등어 쌈밥을 먹었답니다
뚝배기안에 고등어가 매콤한게 나오는데요
고사리가 들어가 있어서 맛있어요
쌈밥이라고 하지만 실제로는 조림이라는 느낌이 강해요ㅋ
고등어는 비린내가 없고 짜지도 않아서 먹기 좋았고
매콤한 양념이 골고루 잘 묻히고 스며들있고
살이 많이 오른 고등어를 사용한것 같아요
푸짐한 살들이 속까지 잘 익어 있었어요
같이 들어간 깁치가 잘익어서
고등어살 한덩어리와 싸서먹으면
고등어의 맛과 김치의 아삭함이 같이 만나
더더욱 맛이 좋답니다
쌈을 싸먹으면 따로 장을 묻힐필요없이
고등어한덩어리와 밥을 같이 올려싸먹으면
정말 먹기 좋습니다
물론 김치와 싸먹어도 정말 좋아요
근데 양념이 된 고등어다보니
그냥 밥과 먹어도 별미입니다~
집에 와서 식사에 나오는 생선을 보면
제주도에서 먹은 고등어의 맛이
자꾸 생각이나요
