습관이 미래를 만든다.

 

 

 

 

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남영동 흑돈연가^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

너무 무더위라 축축 쳐져서

원기 회복좀 하고자 삽겹살 집을 갔어요!!

저번에 갔었는데 맛있어서 생각나서 가게 됬네요!!

고기집은 맛있는데면 또 가고 싶어지는 거같아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아주 묵실 묵실한 흑돼지 삼겹살이에요~

흑돼지 삼겹살이 두껍고 참숯에 직화로 구어져서

더 맛있고 양 많은 삼겹살이에요!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

흑돈을 사용해서 고기 맛이 더 좋구요!!

고기는 역시 두꺼워야 제 맛이죠~

석쇠에 지글지글 굽습니다!!

두꺼운 흑돼지 삼겹살은 겉에가 탈 수도 있기 때문에

정성스럽게 자주 뒤집어 주면서 구워줘야 되요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주인아주머니가 자랑하시는 쌈~

대천에서 올라온 갈치속젓에 고기를

콕 찍어서 쌈에 싸서 먹어야 제맛이에요!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

다양한 쌈을 많이 주셔서

여러가지 방법으로 싸먹을 수 있고

다양하게 고기 맛을 느낄 수 있어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있겠죠~!!?? 삼겹살을 쌈에 싸서 해치웁니다~

반찬들이 너무 많아서...

다 못먹어서 죄송해요ㅠㅠ

너무 많이 주셔요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

스떼끼 1인분 추가했어요~

스떼끼는 흑돈목살을 스떼끼라 불러요

목살 두께가 장난 아니죠? 저게 1인분이에요...

우리만 두꺼운 거 주신거 아니겠쬬???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마찬가지로 삼겹살 처럼 두껍기 때문에

정성들여서 여러번 뒤집어가며 구워야

타지 않고 맛있게 먹을 수 있죠~

사장님이 계속 고기 상태를 봐주세요~ 감사합니다!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇노릇 익어가는 목살 덕분에

삼겹살 먹은게 다 꺼졌드라구요~

삼겹살에는 비계가 어느정도 있긴 하지만

삼겹살은 비계와 고기의 비율 맛이죠~!

원래 삼겹살을 안 좋아하시는 분들은

목살(스떼끼)를 드시면 될 거같아요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깻잎에 두툼한 스떼끼를 한 점 올려서~

깻잎 향과 고기향의 궁합을 맞추며 먹었네요~

야외에서 그릴에 구워 먹을 때는 두꺼운 고기를

써야 맛있는데 역시 고기는 두꺼워야 제맛인가보네요~

육즙이 입안에서 흐르면서 담백하고 너무 맛있어요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기집에서의 마지막은 된장찌개와 밥이죠~

재래된장으로 만든 된장찌개라 엄청 구수하고

적당히 칼칼한게 맛있더라구요~

 

주인 아주머니가 너무 친절하시고 식당도 화초들로 꾸며나서

깔끔하게 관리하시고 매번갈 때 마다 오랜만에 왔다고

반겨주시며 항상 맛있게 먹고 가니 너무 좋네요~ 강추!!